أثبتت دراسة علمية، أجراها فريق من باحثي جامعة واخنينغن الهولندية، أن هناك علاقة واضحة بين تناول الفواكه ذات اللب الأبيض، كالتفاح والأجاص/الكمثرى، وبين تقليل خطر التعرض للإصابة بالسكتة الدماغية، التفاح والأجاص/الكمثرى بأنواعه يقللان من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومن المعروف أن تناول الفواكه والخضروات يعد أمرا صحيا، ولكن يبدو أن لون تلك الثمار قد يلعب دورا هاما هو الآخر. فمن يحرص على تناول الفواكه ذات اللب الأبيض يقوي حظوظه في تخفيض إمكانية الإصابة بالسكتة الدماغية. هذا ما أثبتته دراسة هولندية مؤخرا

ونقلت وكالة "غلوبال برس"، المتخصصة في المواضيع العلمية والطبية، أن فريقا من باحثي جامعة واخنينغن الهولندية قاموا بإجراء تجاربهم على أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات، فقاموا بتصنيفها، تبعا لألوانها، إلى أربع مجموعات: (1) الأخضر: ويشمل الخضروات الورقية مثل الخس والملفوف/الكرنب (2) الأصفر والبرتقالي: للحمضيات. (3) الأحمر والبنفسجي: للخضروات. (4) الأبيض: ويشمل مثلا التفاح الأجاص/الكمثرى والموز.

وبعد ذلك تم دراسة حالة أكثر من 20000 شخص، تتراوح أعمارهم بين 20 و 65 عاما وتقييم بياناتهم فتم التعرف بالتفصيل على عاداتهم الغذائية. وقد تعرض 233 شخصا منهم إلى الإصابة بالسكتة الدماغية.

ونشر الفريق البحثي، بقيادة الباحثة ليندا م. أوده جريب، نتائج التجارب في الدورية المتخصصة (Stroke)، وأظهرت تلك النتائج أن هناك علاقة واضحة للغاية بين تناول الفواكه ذات اللب الأبيض كالتفاح والأجاص/الكمثرى وبين عدم الإصابة بالسكتة الدماغية. ولكن هذا لا يعني الاكتفاء بتناول هذا النوع من الفواكه، لأن لبقية الخضار والفواكه أهمية في الوقاية من أمراض أخرى خطيرة.